Gamela Biscoitos Caseiros

Tradição, qualidade e família, adjetivos colocado à Gamela Biscoitos Caseiros umas das mais tradicionais casa de salgados, biscoito e bolos de Brasília

A escolha dessa casa, me lembrei da infância (novamente). Posso parecer saudosista e nostálgico, mas ao falar de Brasília, sou muito fã das casas tradicionais. Não descartando as mais novas, muito pelo contrario. Mas vejo essas casas com mais de duas décadas um toque especial.

A Gamela foi inaugurada em 1977 e seu nome é remetido ao um utensilio tradicional nas cozinhas goiana. Por falar nisso, a matriarca da família dona Fátima Nicoletti veio de Catalão para a capital do Brasil. Ela e seus filhos iniciaram as atividades com quitutes, biscoito e doces.

O espaço físico começou em apenas uma loja na quadra 406 sul. O sucesso do sabor e qualidade fez a ampliação ser natural. Além do crescimento da loja em si, começaram a ampliar o cardápio. Esse atualmente conta com mais de 300 itens a escolha do cliente.

Gamela
O meu salgado favorito da casa: a empada de frango.

Não querendo ser leviano com os demais itens, mas para mim o que não pode faltar nas festas de aniversários são as minhas queridas empadas (R$ 7,50 unidade grande e R$ 45,00 kg encomenda). Uma massa fina recheada com frango desfiado e um tempero inigualável. Uma suave pimentinha que dá um gostinho de quero mais demonstra o cuidado e o carinho apresentado pela família aos seus pratos.

Quiche

Outro salgado que nós do contexto tivemos o prazer de provar foram os folhados e os quiches. Os folhados (R$ 10,50 unidade e R$ 62,00 kg encomenda) tem os seguintes sabores: banana, fios de ovos com bacon, frango com azeitonas, maçã, presunto e queijo, queijo, ricota e queijo com goiabada. Meus favoritos foram o de fios de ovos com bacon, presunto e queijo e banana. Já os quiches (a partir de R$ 10,50 unidade e a partir R$ 66,00 kg encomenda) são apresentados nos seguintes sabores: Alho Poró, Bacalhau, Cebola e Queijo, Lorraine – Queijo com Bacon e Cebola e Tomate Seco.

Área Externa da Gamela
A charmosa e segura área externa da Gamela

Em nossa visita a loja pudemos verificar todos os cuidados necessários devido a pandemia. As mesas estão realocadas com o distanciamento exigido. Além de um espaço aberto ao ar livre. Espaço muito aconchegante e bonito. Ao fazer os pedidos são levados à mesa e não é cobrado taxa de serviço (os famosos 10% do garçom).

Doces

Como não poderia faltar a sobremesa provamos duas delas. Uma mil folhas de creme (R$ 9,50 a unidade) e o Arroz doce (R$ 35,00 kg). Ambos deliciosos, mas vou abrir um parênteses para o Arroz doce. Fantástico, prevaleceu bem a origem goiana da dona Fátima e outra vantagem é a opção de Arroz doce Diet. Mas a Gamela não para por aí nas sobremesas diet. Além do arroz doce tem também a cheesecake, mousses, pudim de leite, tartelettes e tortas.

A Gamela se tornou uma Lanchonete Café com grandes variedades. De biscoitos, salgados, doces e confeitados, até ao tradicional café expresso (R$ 5,25 unidade) e soda italiana (R$ 7,00 unidade). Uma ótima alternativa de lanche da tarde e até um jantar mais leve.

Festas

Um dos serviços apresentados pela Gamela são as encomendas para festas, confraternizações e encontros. São inúmeros os relatos de clientes fiéis que não abrem mão de contratar os serviços da Gamela. São variedades de doces, salgados, tortas e bolos. Tentam ser o mais completo para sua festinha. Inclusive eles criaram kits festas para seus clientes. Os kits são montados conforme o número de convidados e todos contém salgadinhos, docinhos e torta. Eles tem variações de valores conforme a quantidade de pessoas que o cliente quer convidar. A Gamela disponibiliza os kits para 15 pessoas (R$ 220,00), para 20 pessoas (R$ 295,00), para 25 pessoas (R$ 365,00), para 30 pessoas (R$ 440,00) e 35 pessoas (R$ 525,00). Todas as alternativas não incluem bebidas e nem descartáveis.

Além de altíssima qualidade nos produtos, um atendimento impecável, um clima harmonioso e a nostalgia em alta. Uma lanchonete democrática a todas as idades e que soube atravessar as décadas inovando sem perder a qualidade.

A Gamela Biscoitos Caseiros fica na 406 Sul, Bl. D, lj. 23/27; 3244-0628), aberto de segunda a sexta, das 8h30 às 19h; sábados, das 8h30 às 18h.

Siga o autor no Instagram: @gregorycotrim

Acompanhe outras dicas do Gregory na coluna Paladar Bsb

 

Ler esta notícia me deixou:
shares
Open chat
Olá,
Agradecemos o seu contato! Como podemos te ajudar?