Uma experiência que combina música, vinho, gastronomia e paisagens do Cerrado marcará a celebração do Dia dos Pais na Fazenda Ercoara, no Distrito Federal. No sábado, 8 de agosto, o espaço recebe uma programação especial que une um concerto internacional em homenagem à obra de Tom Jobim e um jantar harmonizado em seis etapas preparado com ingredientes produzidos na própria fazenda.
A programação começa às 11h, com recepção aos visitantes e degustação de produtos artesanais da fazenda acompanhados de espumante da Vinícola Brasília. Na sequência, os participantes poderão conhecer a história e a proposta do projeto Ercoara, além de acompanhar uma demonstração de pastoreio conduzida por cães da raça Border Collie.
O evento segue com o concerto “Íntima Paisagem: Tom em Trio”, dedicado ao repertório de Tom Jobim. O espetáculo integra uma turnê especial em passagem por Brasília e reúne voz, piano e violoncelo em arranjos inéditos assinados pelo maestro Wellington Barros, que atua em Bruxelas, na Bélgica. A apresentação conta ainda com apoio institucional da Embaixada da Bélgica.
Gastronomia do Cerrado harmonizada com vinhos da casa
Após o concerto, os convidados participam de uma experiência enogastronômica em seis etapas. O menu, assinado pelo chef Lucas Queiroz, foi elaborado com carnes de cordeiro e produtos da ovinocultura da própria fazenda, além de ingredientes típicos do Cerrado, harmonizados com rótulos produzidos pela Vinícola Brasília.
Entre os pratos servidos estão arancini de cordeiro com aioli de pequi, tartar de beterraba com queijo de ovelha, kafta de cordeiro com iogurte artesanal, ensopado desconstruído de cocá, cordeiro assado com purê de hortelã e, como sobremesa, a Banoffe Ercoara, acompanhada de café especial.
Segundo o proprietário da Fazenda Ercoara e sócio da Vinícola Brasília, Rodrigo Sucena, a proposta vai além de um jantar comemorativo e busca proporcionar uma experiência sensorial completa para reunir famílias em torno da cultura, da gastronomia e do vinho.
“Queríamos criar uma celebração em que as famílias pudessem viver o Dia dos Pais de forma especial, valorizando o tempo juntos. O concerto ao pôr do sol, a gastronomia preparada com ingredientes produzidos na própria fazenda e os vinhos elaborados no Cerrado formam uma experiência completa, que une cultura, natureza e enoturismo em um único momento”, afirma.
As vagas são limitadas para preservar o caráter exclusivo da experiência e garantir maior conforto aos participantes. O investimento é de R$ 579 por pessoa, incluindo toda a programação, o concerto, o jantar harmonizado em seis etapas e os vinhos servidos durante a noite.
Serviço
Especial Dia dos Pais – Concerto Tom Jobim & Experiência Enogastronômica
Data: 8 de agosto (sábado)
Horário: Das 11h às 18h
Local: Fazenda Ercoara – Distrito Federal
Valor: R$ 579 por pessoa
Reservas: Instagram @ercoara ou WhatsApp da Fazenda Ercoara.
