Aluno brasileiro integra mestrado internacional em Economia e Ciência do Café promovido pela illycaffè

A 15ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, iniciada em janeiro de 2026, conta com a participação de um estudante brasileiro: Victor de Campos Jordão. Promovido pela illycaffè em parceria com a Fundação Ernesto Illy ETS, o programa reúne jovens de 20 países e prepara profissionais para atuar de forma estratégica e sustentável em toda a cadeia produtiva do café.

O curso oferece uma formação abrangente sobre os aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos do café. Voltado a graduados em economia, engenharia e ciências agrícolas, o mestrado combina aulas online e presenciais, totalizando mais de 400 horas de ensino, ministradas por cerca de 60 professores renomados. As atividades presenciais começam em maio de 2026 e serão concluídas com o desenvolvimento de um projeto prático relacionado às disciplinas do programa.

Natural de São Paulo, Victor é formado em Engenharia Química pela FEI e possui pós-graduação em Sustentabilidade e Meio Ambiente pela FGV. Atualmente, atua na Experimental Agrícola do Brasil, no setor de compras de cafés sustentáveis.

“Há dois anos trabalho na área de compras de cafés sustentáveis, ajudando a selecionar fornecedores que atendam aos rigorosos requisitos de sustentabilidade da illycaffè. Isso inclui fazendas que combatem o trabalho escravo, o trabalho infantil, a discriminação e que investem na preservação ambiental”, explica.

Criado para formar especialistas comprometidos com uma cadeia cafeeira ética e inovadora, o mestrado já qualificou mais de 290 alunos de mais de 40 países desde a sua primeira edição. O programa contribui para a disseminação do modelo de negócios sustentável da illycaffè, ao mesmo tempo em que apoia a promoção da qualidade sustentável do café em diferentes regiões produtoras.

Victor destaca que a expectativa é ampliar sua atuação profissional na área de sustentabilidade e aprofundar seus conhecimentos técnicos.

“Acredito que essa formação será fundamental para meu crescimento pessoal e profissional, além de abrir novas possibilidades dentro do setor cafeeiro”, afirma.

Além da illycaffè e da Fundação Ernesto Illy ETS, o programa conta com o apoio da Universidade de Trieste, da Universidade de Udine, da SISSA (Escola Internacional de Estudos Avançados de Trieste) e do Parque Científico e Tecnológico de Trieste – Area Science Park. Nesta edição, também está confirmada a concessão de bolsa parcial pela Fundação Friuli. Anualmente, 17 estudantes recebem apoio financeiro da Fundação Ernesto Illy ETS, sendo 12 com bolsas integrais e cinco com bolsas parciais.

A participação do brasileiro na edição 2026 reforça o protagonismo do país na cadeia global do café e evidencia a importância da formação internacional para o desenvolvimento de soluções sustentáveis no setor.