Para 2023, a associação, que representa os produtores de tomate, aposta em crescimento de 10% da safra
O tomate é um ingrediente comum na mesa do brasileiro, presente em molhos, sopas ou nas saladas, o fruto apresenta bons motivos para ser popular. Do ponto de vista nutricional, ele é fonte de vitamina C, fibras, potássio, ferro, licopeno e outros antioxidantes.
Hoje (1) é celebrado o Dia do Tomate e a associação que representa o setor, a Tomate BR, aproveita para compartilhar mais informações sobre a produção dessa fruta.
Segundo a associação, o Brasil aparece como o sexto maior produtor de tomate industrial do mundo, mas o país não é considerado autossuficiente, assim, importa de outros países para complementar a demanda.
Do Chile, EUA e China chegam a parte complementar da demanda nacional, no entanto, estes países se encontram em déficit e isso acaba impulsionando a cotação da polpa de tomate com valores mais altos no mercado.
Com isso, acontece o aumento substancial de preço da matéria-prima e consequentemente nos custos de produção dos produtos acabados, com reflexo também no preço final de produtos importantes na mesa do consumidor.
“Nosso mercado não é autossuficiente, porém o mercado externo também se encontra em retração de oferta e aumento expressivo de preços, o que provoca um paradoxo entre oferta e custo-benefício não favorável à compra pelas indústrias nacionais”, explica Auro Ninelli, presidente da Tomate BR.
Diante desse cenário, as indústrias nacionais estão aumentando o fomento da produção agrícola para que assim consigam suprir a maior parte do mercado interno, a fim de ficarem menos expostas às oscilações internacionais de oferta e preço.
Os números preliminares estimam para uma safra em área cerca de 10% maior que em 2022. “No ano passado tivemos eventos climáticos que atrapalharam o processo de colheita no final da safra, porém tivemos uma boa safra atingindo cerca de 1,6 milhão de toneladas de frutos, a maior já registrada, porém insuficiente para atender a demanda interna das indústrias, sendo necessária importação”, disse o presidente da Tomate BR.