Até 12 de outubro, Brasília, Curitiba e São Paulo recebem o Taste of Japan, festival que celebra os 130 anos do Tratado de Amizade, Comércio e Navegação entre Brasil e Japão. O evento une alta gastronomia e cultura, apresentando menus exclusivos preparados com ingredientes 100% japoneses em restaurantes selecionados das três capitais.
Experiências gastronômicas por cidade
Em São Paulo, o Kame Kami oferece pratos como Tiradito de vieira japonesa (R$ 85) e Nigiri de hamachi (R$ 44), enquanto o Torá Sushi e Robata apresenta a entrada Hotate Ponzu Bata com vieiras. Em Brasília, destaque para o Samurai Sushi, com menu completo (R$ 150) que inclui vieiras seladas e combinados com hamachi, e o New Koto, com opções como sashimi de hamachi (R$ 72). Curitiba conta com o Fujii Cozinha Japonesa, servindo Kaisendon de vieiras e hamachi (R$ 200), e a Ippai Ramen Street, com o Hotate Misso Ramen (R$ 70).
Ingredientes premium e harmonizações
O festival utiliza produtos exclusivos como vieiras de Hokkaido (fornecidas pela Nordsee Pescados) e hamachi (peixe branco de textura firme distribuído pela Kalena Foods). A harmonização fica por conta da Adega do Sake, primeira loja especializada do Brasil, com seleções curadas por um Sake Samurai oficial.
Diplomacia e inovação
Além da gastronomia, o evento promove discussões sobre negócios, sustentabilidade e tecnologia, incluindo informações sobre o sistema japonês de segurança alimentar e tecnologias ambientais como o sistema ALPS de tratamento de águas.
O embaixador do Japão no Brasil, Teiji Hayashi, ressalta que a celebração “homenageia uma trajetória construída em confiança e respeito”. Lesley Ishii, presidente da REN Brasil, entidade realizadora do evento, destaca que o festival constrói “um futuro de inovação e novas possibilidades”.
O Taste of Japan conta com apoio oficial da Embaixada do Japão e da JICA (Agência de Cooperação Internacional do Japão), integrando as comemorações oficiais dos 130 anos de relações bilaterais.
SERVIÇO
Taste of Japan: 130 anos navegando pelos sabores do Japão
Data: 24 de setembro a 12 de outubro
Realização: REN BRASIL
Apoio: Embaixada do Japão no Brasil e JICA – Agência de Cooperação Internacional do Japão.
Site: www.renbrasil.com.br