Pesquisadores australianos do The George Institute for Global Health concluíram um estudo divulgado recentemente que o aumento do consumo de gordura láctea aparece como um aliado na redução dos riscos de doenças cardiovasculares.

Os cientistas combinaram resultados de um estudo com mais de 4 mil adultos suecos com 17 pesquisas semelhantes realizadas em outros países, e criaram a relação do consumo de gordura presente em laticínios e o risco de doenças cardiovasculares. O país foi escolhido por aparecer como um dos maiores consumidores mundiais de leite e derivados.

Dr. Matti Marklund, do instituto australiano e também da Escola de Saúde Pública John Hopkins Bloomberg e da Universidade de Upsala, entende que o aumento do consumo de leite e derivados no mundo requer uma melhor compreensão dos efeitos disso na saúde das pessoas. Ele acrescenta que muitos estudos convidam as pessoas a anotar a quantidade e tipo de laticínios que estão sendo consumidos, mas, é uma ação imprecisa, uma vez que, os lácteos podem estar presentes na dieta de forma indireta. 

Assim, na nova pesquisa um novo caminho foi feito, “medimos os níveis sanguíneos de certos ácidos graxos, ou ‘blocos de construção’ de gordura que são encontrados em alimentos lácteos, o que dá uma medida mais objetiva da ingestão de gordura láctea que não depende da memória ou da qualidade dos bancos de dados de alimentos”, explicou.

Com isso, os pesquisadores australianos, segundo o Dr. Marklung, descobriram “que aqueles com os níveis mais altos, na verdade, tinham o risco mais baixo de doenças cardiovasculares”.

O achado se mostra bastante importante, mas o cientista entende que “precisamos de mais estudos para entender melhor o impacto total das gorduras e alimentos lácteos na saúde ”, disse.

Já a Dra. Kathy Trieu, autora principal da pesquisa e também especialista do The George Institute for Global Health, pontua que o consumo dos produtos lácteos, em especial, os produtos fermentados estão associados a benefícios para o coração. 

Assim, de acordo com a pesquisa, o consumo de queijos, iogurtes e manteiga aparece como uma atitude boa para o coração.

“Nosso estudo sugere que cortar a gordura láctea ou evitar os laticínios pode não ser a melhor escolha para a saúde do coração”, aconselha a Dra. Kathy. 

A pesquisadora ainda acrescentou: “é importante lembrar que, embora os laticínios possam ser ricos em gordura saturada, eles também são ricos em muitos outros nutrientes e podem fazer parte de uma dieta saudável”.

Palavra de Especialista

Os cientistas brasileiros também voltam esforços para entender mais os efeitos benéficos à saúde com a inclusão na dieta de alimentos que contenham a gordura do leite e derivados. A comunidade científica já comprovou que a ingestão de gordura traz benefícios para o sistema imune e para coração por ser uma fonte importante de bioativos.

Para entender mais sobre a pesquisa australiana e os benefícios do consumo da gordura presente em alimentos lácteos, conversamos com o especialista Dr. Marco Gama. Ele é pesquisador da Embrapa, doutor em Nutrição Animal pela Esalq/USP, zootecnista, coordenador do subcomitê brasileiro de nutrição e saúde da FIL-IDF.

Portal Contexto: Primeiramente, quais são as novidades reveladas pela pesquisa australiana?

Os resultados da pesquisa australiana se somam aos obtidos por outros importantes grupos de pesquisa sobre o tema, os quais vêm mostrando, de forma consistente, que a ingestão de produtos lácteos com teores regulares de gordura, apesar de aumentar a ingestão de gordura saturada, não eleva o risco de doenças cardiovasculares, havendo ainda um número crescentes de estudos indicando um possível efeito protetor para diabetes do tipo 2. O conjunto das evidências científicas disponíveis não suportam, portanto, as recomendações dos órgãos de saúde pública de que o consumidor deve dar preferência aos produtos lácteos com teores reduzidos ou isentos de gordura.

Por que a gordura láctea aparece como uma aliada do coração? 

Possivelmente porque a gordura láctea contém uma série de compostos bioativos com propriedades benéficas à saúde, sendo alguns destes compostos ausentes ou pouco comuns em outras fontes dietéticas, como o ácido butírico (um ácido graxo saturado de cadeia curta), o ácido rumênico (um ácido linoleico conjugado, conhecido como CLA), ácidos graxos de cadeia ímpar e ramificados (ex.: C15:0, ácido fitânico), e os fosfolipídios encontrados na membrana do glóbulo de gordura do leite. A gordura do leite apresenta uma natureza química complexa e peculiar.

Dr. Marco, ainda existe muito preconceito quando se fala na necessidade de incluir “gordura” na dieta, infelizmente, o termo se aproxima mais com algo prejudicial à saúde do que algo saudável.

O preconceito ainda existe, o que é compreensível, uma vez que por 40 anos temos ouvido das autoridades de saúde pública e da comunidade médica que a gordura saturada é prejudicial à saúde e, portanto, a ingestão de alimentos ricos em gordura saturada deveriam ser evitados, o que é o caso da gordura láctea e das gorduras de origem animal de forma geral. 

No entanto, as melhores evidências científicas disponíveis atualmente indicam que não faz mais sentido falar em gordura saturada total sem considerar os diferentes tipos de ácidos graxos saturados que compõem essa fração, os quais apresentam efeitos distintos sobre os marcadores de risco cardiometabólico. 

Além disso, há o que a ciência hoje reconhece como “efeito da matriz alimentar”, que nada mais é do que o entendimento de que a matriz alimentar (o tipo de alimento) têm grande influência sobre possíveis efeitos deletérios à saúde associados, por exemplo, à presença de gordura saturada. 

Em outras palavras, alimentos com o mesmo teor de gordura saturada podem ter efeitos muito distintos sobre a nossa saúde, não apenas em função dos diferentes tipos de ácidos graxos saturados presentes, mas também devido às diferenças existentes entre as matrizes alimentares. Por exemplo, a ingestão de manteiga tende a elevar a concentração de colesterol -LDL no sangue, mas isso não ocorre quando a mesma quantidade de gordura saturada é ingerida na forma de queijos. 

Essas novas descobertas já são de conhecimento da comunidade científica, e aos poucos essas informações têm chegado à população em geral por meio dos veículos de comunicação, daí a importância do trabalho que vocês fazem no Portal Contexto.

Paralelamente, é fundamental que a comunidade médica e os nutricionistas busquem se atualizar sobre o tema, pois me parece que há ainda muitos profissionais de saúde que permanecem repetindo o velho mantra: gordura saturada aumenta colesterol-LDL, que por sua vez aumenta o risco de morte por doenças cardiovasculares. Essa é certamente uma visão muito reducionista à luz da ciência moderna.

Qual seria a melhor fonte de gordura láctea?

O conjunto das evidências indica que são os produtos lácteos fermentados, como queijos e iogurtes.

Com relação às pesquisas brasileiras, existe algum novo estudo nessa área?

Sim, há diversos grupos de pesquisa no Brasil trabalhando com esse tema. Na Embrapa, onde eu trabalho, temos conduzido estudos em parceria com Universidades, nos quais temos observado que a ingestão de uma manteiga naturalmente enriquecida em CLA (obtida por meio do fornecimento de dietas específicas para as vacas) promove efeitos benéficos à saúde como, por exemplo, ação anti-inflamatória em adultos saudáveis, e melhoria da memória (estudo com modelo animal). A produção comercial de leite e produtos lácteos enriquecidos em CLA já é realidade em alguns países.

*Conteúdo produzido em parceria com o www.terraviva.com.br 

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O Brasil, representado pelos produtores artesanais de queijo, foi recordista de medalhas na quinta edição do Mondial du Fromage et des Produits Laitier. O concurso realizado na França reuniu mais de 150 expositores, 900 produtos e 46 países. Os brasileiros conquistaram 57 medalhas, representando 20% de toda a premiação.

Pelo Twitter, a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), Tereza Cristina, celebrou a conquista e parabenizou os produtores de queijo artesanal do país. “Quero cumprimentar a todos vocês, em especial, as 57 medalhas que o Brasil ganhou no concurso que participou na França. Isso é só o começo”, disse.

Ao todo, 57 produtores brasileiros participaram da premiação, eles representaram 20% do total de participantes e levaram para a França, 183 queijos. Nesta edição, foram distribuídas 331 medalhas e o Brasil voltou para casa com 57, representando também, 20% do total das medalhas. 

Um dos queijos vencedores da medalha de ouro foi o Queijo Artesanal da Fazenda Bela Vista Premium da cidade de Alagoa em Minas Gerais (MG). A Fazenda coleciona premiações nacionais e internacionais e neste ano, conquistou a quarta medalha no concurso francês. 

O Contexto conversou com a produtora e uma das proprietárias da Fazenda Bela Vista, Thaylane Siqueira Guedes, que nos falou sobre a importância da premiação e os desafios da produção artesanal de queijo no país.

CTXT: O que significa ser destaque em uma competição internacional como o Mondial du Fromage? 

Thaylane: Ganhar um prêmio dentro e fora do Brasil é muito importante para nós que somos pequenos produtores, que estamos na lida todos os dias de um trabalho tão suado.

O reconhecimento vem sim com os prêmios. Essa é a segunda vez consecutiva que a Fazenda Bela Vista ganha medalha de ouro no Mondial du Fromage. Na primeira vez em que participamos, em 2019, ganhamos um ouro e dois bronzes. Ao todo, a Fazenda Bela Vista tem quatro medalhas conquistadas no Mondial Du Fromage na França, nas duas edições que participamos.

O reconhecimento internacional abre portas para a produção artesanal?

Abre portas sim, com isso conseguimos agregar um pouco mais de valor no nosso produto. Não é só nós que ganhamos, mas todos os produtores de Alagoa-MG, pois a cidade toda, que é conhecida como a Capital do Queijo Artesanal, se beneficia. 

Afinal, aqui quase todos vivem da produção do Queijo Artesanal. Alagoa tem pouco mais de 2.700 habitantes e a produção do queijo movimenta a economia da pequena cidade cercada pelas montanhas da Serra da Mantiqueira.

Pelo resultado do concurso, pode-se dizer que as vacas brasileiras apresentam algumas vantagens para a produção de queijo? Existe alguma linhagem ideal?

Bom, realmente podemos ter vantagens, afinal na nossa propriedade toda a criação do gado é acompanhada por nós mesmo, meu sogro Cláudio sempre está de olho nas vaquinhas, se uma apresenta comportamento estranho, lá vai ele averiguar e ver o pode estar acontecendo com o animal. É tudo cuidado com muito amor, carinho e atenção. A pastagem é nativa e elas ficam numa boa no pasto, já sabem o horário da ordenha tanto da manhã quanto da tarde.

Para a produção do queijo Artesanal da Fazenda Bela Vista são mais de 35 anos de experiência. Acredito que para uma linhagem ideal nada melhor do que anos de experiência.

Mais produtores brasileiros estiveram presentes na premiação francesa neste ano, como você percebe esse momento do setor?

Sim, houve uma maior participação de produtores brasileiros no mundial da França, isso graças a Associação Sertãobras que faz isso acontecer, é ela quem leva os nossos queijos até a França, com o esforço e dedicação de cada associado.

Inclusive esse ano Alagoa teve uma participação maior e vieram para cá seis medalhas do Mondial du Fromage.  No ano de 2017, apenas um produtor participou, em 2019, três produtores participaram e vieram quatro medalhas para Alagoa. Neste ano, seis produtores participaram e vieram seis medalhas para Alagoa. 

Assim que ficamos sabendo que estavam abertas as inscrições para o concurso na França, meu esposo e eu avisamos outros produtores pelo grupo do WhatsApp e com isso, mais pessoas conseguiram se inscrever e enviar seus queijos. Acredito que na próxima edição do concurso, Alagoa terá mais inscritos e, consequentemente, mais medalhas, afinal nosso queijo compete muito bem com os queijos europeus. 

Thaylane, você pode nos contar um pouco mais sobre as licenças que autorizam a venda dos queijos artesanais e a circulação de mercadorias dentro do país? 

Na verdade aqui em Alagoa-MG só temos o SIM (Selo de Inspeção Municipal), nesse caso só posso vender meu queijo dentro da cidade. Só que como vendo meu queijo para meu vizinho que também produz o mesmo queijo que eu? Suponhamos que eu vendesse para ele e ele vendesse para mim, e aí, como vai girar a economia com os queijos parados em Alagoa? Porque eu não conseguiria vender para outro vizinho, afinal aqui, praticamente, todo mundo faz queijo. 

Então, é necessário que a regulamentação do setor, leis e licenças, passe por uma melhoria?

Melhorias nas leis sim, afinal nós somos pequenos produtores, produzimos em pequena escala. Tem produtores que chegam a fazer menos de 10 peças de 1kg por dia, como vamos fazer uma queijeira avaliada, até mesmo, em mais de 100 mil reais? Tem necessidade desse alto investimento para pequenos produtores? 

Realmente para fazer as leis e exigir licenças, primeiramente, deveriam visitar os pequenos e ver quais as condições, como é o trabalho, que, na maioria das vezes, é em família, que é o caso da Fazenda Bela Vista. Embora o nome Fazenda possa engrandecer, somos pequenos, assim como todos os outros produtores não só de Alagoa, mas de muitas regiões e cidades do país.

Governantes deveriam olhar com um pouco mais de atenção para o Artesanal já que nossos produtos são de excelência dentro e fora do país, o que já está provado e comprovado.

Onde encontrar o queijo medalha de ouro?

Ficou com vontade de experimentar os queijos da Fazenda Bela Vista? A partir do dia 19 de setembro, a Fazenda Bela Vista disponibilizará um canal de venda direta para o consumidor.

Para saber como fazer a sua encomenda, basta acompanhar as novidades pelo Instagram @fazendabelavistaalagoamg.

Confira os vencedores brasileiros na edição 2021 do Mondial du Fromage:

Super ouro

Queijo Minas Artesanal Quilombo Na Cachaça – Ivacy Pires Dos Santos
Canastra do Ivair – Reserva Super Ouro – Ivair José De Oliveira   
Queijo Santo Casamenteiro – Laticínios Cruzília   
Queijo Mandala 12 Meses – Pardinho Artesanal   
Queijo Canastra Serjao Maturado 100 Dias – Sergio De Paula Alves    

Ouro

Primavera Silvania – Camila Almeida Alves  
Serrinha Serveja – Camila Almeida Alves   
Bem Brasil Extra Maturado – Carolina Vilhena Bittencourt   
Sinhana Mons Cremeux – Holorico Soares Costa  
Queijo Valentina – Izabela Dias Fiorentini  
Foguin – Joao Vicente Rodrigues Borges  
A Lenda – Laticínios Cruzília  
Gregorio – Maristela Nicolellis  
Queijo Artesanal Jm Resinado – Marlucy Leite  
Queijo Cuestinha 2 Meses – Pardinho Artesanal  
Queijo Artesanal Fazenda Bela Vista Premium 60 – Renato De Souza e Thaylane    

Prata

Queijo Maria Nunes 30 Dias – Christiane Nunes   
Queijo Moria Nevada – Fabrizio Machado   
Dolce Bosco – Heloisa Collins  
Queijo Minas Artesanal Quilombo Casca Lavada – Ivacy Pires Dos Santos   
Queijo Ribeiro Fiorentini 120 Dias – Izabela Dias Fiorentini  
Queijo Giovanna – Izabela Dias Fiorentini   
Queijo Solera – Izabela Dias Fiorentini   
Manto da Serra – Laticínios Cruzília  
Queijo Alagoa Fumacê – Marcio Martins De Barros, Queijo D’alagoa/Mg
Queijo Araucária – Marcio Martins De Barros, Queijo D’alagoa/Mg   
Da Lenda Ibitira – Marco Paulo Quirino Costa  
Qma do Gir Da Lenda – Marco Paulo Quirino Costa  
Queijo Santa Clara Dourados Casca Florida 30 Dias – Maria Aparecida Machado Pereira e Dalmo Pereira  
Queijo Santa Clara Dourados Casca Florida 45 Dias – Maria Aparecida Machado Pereira e Dalmo Pereira  
Dona Iaiá Casca Florida 90 Dias – Marilia Simoes Jorge   
Queijo Mana Concafé 30 Dias – Marisa Alexandre Martins e Leomar Melo Martins
Fernão – Maristela Nicolellis  
Tropeirinho – Maristela Nicolellis  
Senzala Vulcão – Marly Leite  
Queijo Cuesta 8 Meses – Pardinho Artesanal  
Queijo Cuesta 10 Meses – Pardinho Artesanal  
Queijo Garrafão – Rita De Cassia Ribeiro Menezes   
Queijo Canastra Serjao 18 Dias – Sergio de Paula Alves  
Santuário do Mergulhão Queijo Minas Artesanal 50 Dias – Silmar de Castro Mota    

Bronze

Marandu – Claudia Mendonca Camargo  
Requeijão Caipira Raspas do Tacho Jeito De Mato – Diego Trevizan Livorati  
Queijo Canastra Sinhana 240 Dias – Holorico Soares Costa  
Queijo Rosário Mineiro Tropeiro – Itamar Pereira Dos Santos  
Canastra do Ivair – Ivair José De Oliveira  
Canastra J&C 90 Dias – Jadir da Costa Pereira  
Queijo Canastra do Johne – Johne de Castro  
Queijo Bicas Da Serra Tradicional – Jose Orlando Ferreira Junior
Serra da Mantiqueira Bronze – Laticínios Cruzília   
Queijo Art De Alagoa Faz Rio Acima 150 Dias – Leandro Siqueira Chaves
Queijo Maturado Santana 120 Dias – Lindomar Santana Dos Santos
Queijo Fazenda Santo Antônio 60 Dias – Marcos Vinicius Mendes
Queijo do Marajó Creme (Tradicional ) Búfala – Marcus E Cecilia Pinheiro, Faz São Victor
Canastra Matinha Do Ouro 60 Dias – Otinho e Eliane Freitas
Queijo Juá Casca Florida 40 Dias – Paulo Henrique Costa Fonseca
Barão da Canastra Casca Florida – Rogerio Julio Soares Ferreira   

*Matéria produzida em parceria com o www.terraviva.com.br 

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Ver um queijo derretido abre o apetite, não é mesmo? Separamos os nossos queijos preferidos de cada tipo com as melhores marcas do Brasil para aquecer o seu inverno

Se tem uma  comida que praticamente todo mundo gosta, é o tal do queijo… Por isso, a origem da  iguaria é disputada por diversas civilizações.  Já em relação ao consumo, os franceses são os líderes: cada francês consome em média 22 quilos de queijos por ano. Por este motivo, a variedade do país também se destaca com mais 400 tipos diferentes.

Descoberto por acaso

Dentre as histórias contadas, o ponto em comum relata que um comerciante levou para uma de suas longas viagens leite de cabra em um cantil feito de estômago seco de carneiro.  Após atravessar uma montanha, sob um sol muito quente foi beber o leite e se deparou com um líquido ralo, quase transparente que é o soro do leite.

Com muita fome e curioso, o viajante abriu o cantil e viu que o leite tinha se transformado numa massa branca, de paladar razoável para um homem com fome. E teve a ideia preparar a iguaria com mais sabor e tempero para prolongar a vida do leite. E assim, nasceu o queijo!

Uma reação química natural

O que aconteceu no cantil feito de pele de carneiro com o tal viajante, foi uma reação química. O resíduo de coalho existente no estomago do carneiro parcialmente seco  coagulou o leite, transformando-o em coalhada.  Tal história se passou há milhares de anos e, até hoje o princípio de qualquer receita de queijo é a coagulação do leite, porém de maneira muito mais higiênica e prática.

Uma explosão de sabores

A diversidade de receitas e tipos de queijos existentes no mundo hoje é praticamente incalculável. Isso porque a grande maioria  da produção ainda é artesanal.

Você  conhece os  seis tipos de queijos mais consumidos? Listamos nossos preferidos, e indicamos sugestões de consumo para o seu deleite!

#1 Queijos frescos de massa mole

Queijo Minas Frescal

Características: queijo fresco, branco, salgado

Origem: Brasil

Sugestão de consumo:  puro aos pedaços,  como petisco temperado com azeite e ervas em sanduíche ou em saladas.

Ricota Fresca

Características: queijo fresco, branco, levemente salgado. Na receita original leva leite de vaca e de ovelha

Origem: Itália

Sugestão de consumo:  ideal para o preparo de patês, misturados com requeijão, ou apenas azeite e cebolinha acrescido de um pouco de sal.

Cottage

Características: o cottage possui um textura heterogênea granulosa e cremosa. Seu aroma é lácteo e o sabor ligeiramente acidulado, fresco e sutil. É o segundo queijo mais consumido nos Estados Unidos. Assim como os demais queijos frescos, é muito indicado para dietas de emagrecimento por ter baixo índice de gordura.

Origem: Inglaterra

Sugestão de consumo:  com torradas ou biscoitos salgados com folhas de hortelã.

#2 Queijos frescos de massa filada

Mussarela

Características: de sabor fresco,  com grande presença de sabor lácteo, agradavelmente ácido. Quando fresco sua textura é tenra e borrachuda. Após onze dias de maturação, adquire consistência mais cremosa e fundente, ideal para utilização em pizzas. Geralmente é produzido com leite integral fresco pasteurizado. É muito consumido no Brasil. Reponde por cerca de 30% do volume total da venda de queijos no país.

Origem: Itália

Sugestão de consumo: é um queijo muito utilizado para uso culinário, pois apresenta bom desempenho de textura e harmonização de sabor tanto frio quanto quente e derretido.  Delicioso em sanduíches quentes e frios, saladas, compondo receitas de pizzas, massas e recheios.

Provolone

Características: levemente picante

Origem: Itália

Sugestão de consumo: perfeito para derreter em chapas e churrasqueira acompanhados com pão. Mas também é um ótimo aperitivo para comer puro em cubinhos.

#3 Queijos de massa mole com mofo branco

Brie

Características: sabor suave e intenso. Considerado o rei dos queijos por alguns especialistas.

Origem: França

Sugestão de consumo: perfeito para rechear massas folhadas assadas, também fica delicioso com com geleia de frutas vermelhas e /ou de pimenta. Derretido ao forno coberto com tomates secos, ervas e macadâmia também é maravilhoso.

Camembert

Características: sabor suave e levemente picante.

Origem: França

Sugestão de consumo: coberto com mel e amêndoas, puro ou derretido  no forno com calda de peras.

#4 Queijos de mofo azul

Gorgonzola

Características: sabor intenso e picante.

Origem: Itália

Sugestão de consumo: cortado em cubos em tábuas de queijos e frios, em salada com damasco e para elaborar molhos em combinação com outros tipos de queijo.

#5 Queijos de massa firme

Prato

Características: sabor suave e amendoado.

Origem: Brasil

Sugestão de consumo: muito usado em sanduíches, pois derrete com facilidade. Como acompanhamento, combina com embutidos de carne, quentes ou frios.

Parmesão

Características: sabor salgado um pouco picante e com cristais.

Origem: Itália

Sugestão de consumo: delicioso para acompanhar massas e para gratinar pratos. A forma mais consumida é ralada ou em lascas

#6 Queijos semiduros

Gruyére

Características: sabor pronunciado com poucos furos (olhaduras).

Origem: Suíça.

Sugestão de consumo: perfeito tábuas de queijos e lanches quentes, como Raclette, um prato suíço típico em que o queijo aquecido e derretido é derramado em cima do prato geralmente composto de batatas e presunto, mas podendo também apresentar as com lombo defumado, salame ou ainda  picles, cebola e mostarda de frutas.

Estepe

Características: suave e levemente adocicado.

Origem: Brasil.

Sugestão de consumo: ideal para  lanches acompanhados de um bom café.

Emmenthal

Características: É um queijo com buracos (olhaduras),  de sabor adocicado, amendoado  com aroma de leite.
Origem: Suíça

Sugestão de consumo: Muito utilizado no Fondue e do Croque-Monsieur, um sanduíche famoso da França,  assado no  forno onde o pão é embebido em um creme de ovo, com creme de leite e nos moscada, recheado com presunto e coberto com o queijo.

Reino

Características: sabor intenso e levemente picante.

Origem: Brasil

Sugestão de consumo: melhor consumir frio. É ótimo para petisco acompanhado de azeitonas verdes.

Gouda

Características: sabor suave e amanteigado.

Origem: Holanda.

Sugestão de consumo: É um queijo bem diversificado, pois combina com muitos sabores, indo bem em sanduíches ou cortado em cubinhos em saladas e tábuas de frios com  castanhas e  frutas secas.

Já escolheu o seu tipo de queijo favorito?

É difícil, escolher um só. Cada ocasião, prato, bebida e companhia pede um tipo diferente… Então aproveite nossas dicas e bom apetite!

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Dia dos Namorados está chegando. Nós, do Contexto, vamos te ajudar a celebrar a data mais romântica do ano. Veja as nossas sugestões e viva o amor!

Nascida do traço do arquiteto, Brasília é uma cidade com muitas surpresas e apaixonante. Além do concreto tão presente nas obras de Niemeyer, a capital guarda um lugar especial. Lá a vida ganha uma pausa e é possível se apaixonar ainda mais. Nem que seja pela própria existência…

O bucólico, romântico porém dinâmico Espaço Aroeira, no Lago Norte. O nascimento do local aconteceu durante a década de 1990. Atualmente, 13 empresas dividem os 3 mil m² com um espírito coletivo e colaborativo. 

Os visitantes são convidados a desacelerar e contemplar as atrações do espaço. Jardins, peças de artesanatos e obras de arte são vistas por quem passa por lá. No entanto, o coronavírus mudou a rotina do lugar. Os horários de funcionamento foram reduzidos e algumas atividades precisaram ser interrompidas, como as aulas de Yoga. Contudo, os sábados são os dias indicados para visitar o espaço. 

Com a proximidade do Dia dos Namorados, fizemos uma lista de sugestões com presentes delicados e sem dúvida, apaixonantes, que além de agradar ao seu amor, vão  fazer com que você volte mais leve para a casa.

Loja Aroeira / Plantas & Planos

A Loja Aroeira oferece uma variedade de plantas ornamentais e flores naturais. A loja não trabalha com flores já cortadas, a ideia é oferecer opções mais naturais ao cliente. E o motivo é simples: “assim, elas vivem mais!”  Declara um dos responsáveis pelo espaço, Fábio Padilha.

Sugestão para o Dia dos Namorados
Orquídeas ou Plantas Ornamentais. A loja ainda oferece incensos, camisetas com malha 70% de garrafa PET, Esculturas Orientais, Vasos, Cachepôs e hortaliças.

Instagram: @espacoaroeira
Saiba mais em: http://espacoaroeira.com.br/parceria/viveiro-aroeira/

Ateliê Renato Klein

“A arte de unir cacos para alegrar a vida”, a frase que está no Instagram de Renato Klein. Com os pedaços, o artista cria belos mosaicos que estão em tantos lugares, inclusive, em 37 creches do Distrito Federal.

No Ateliê é possível ver as sensíveis e belas peças, que estão em mesas ou bijuterias. O artista ainda oferece aulas que, neste momento de pandemia, estão acontecendo individualmente.

Sugestões para o Dia dos Namorados
Você pode escolher entre acessórios de moda, como colares e anéis, ou peças de decoração como mesas e quadros. Veja mais opções abaixo:

Telefone: (61) 98205-2910
Instagram: @atelierenatoklein
Funcionamento: quarta a sábado

Casa Lácteos

Um empório muito especial que oferece, aos clientes, o sabor do campo em vários produtos regionais. A Casa Lácteos vende queijos artesanais, azeites, doces direto da fazenda, e também conta com uma carta de vinhos muito especial. 

Sugestão para o Dia dos Namorados
Queijo e Vinhos, e quem não gosta?

Instagram: @casalacteos
Site: https://casalacteos.com.br/
Telefone: (61) 9.9857-5960

Café Aroeira

Saudável e com muito sabor: marmitas e comida congelada estão no cardápio do Café Aroeira

A pandemia trouxe algumas mudanças para o Café Aroeira. Agora, é possível encontrar por lá refeições congeladas e saudáveis. Quem tiver alguma restrição alimentar ou está buscando algum cardápio especifico é possível fazer o pedido para a simpática Joseane, que está à disposição para preparar a refeição de acordo com a necessidade do cliente.

Além dos congelados, é possível comprar as marmitas e o café está fazendo delivery também. Josi já tem planos para quando o coronavírus for embora, e com certeza vai dar água na boca! Entre os planos está um café da manhã artesanal. Só podemos torcer para a covid ir embora logo, logo!

Por conta do inverno, os cliente podem encomendar saborosos caldos. Joseane conta que o desejo é “trazer mais praticidade para as pessoas e tentar unir mais as famílias e para que a pessoa possa ter um lugar mais descontraído ao ar livre para curtir com a família.

Sugestão para o Dia dos Namorados
Um almoço personalizado é irresistível, não é?

Veja algumas imagens do Café, só para dar abrir o apetite para você entrar na torcida #vaiemboracovid!

Telefones: (61) 9.9357-8218 ou (61) 9.9506-5886

Nina Ateliê 

Está de mudança e em breve, começará a atender no Espaço Aroeira. O Nina Ateliê acredita na ideia de compartilhar delicadezas, onde o fazer é tão importante quanto o produto final. Além dos produtos, o ateliê oferece aulas de aulas de costura, bordado e feltragem, aquarela.

Sugestão para o Dia dos Namorados
Bastidor bordado com uma bela frase ou com os monogramas (letras iniciais) dos dois, bem floridos! O ateliê ainda tem opções de sachê perfumado, bonecas customizadas e bonequinhos feltrados, esculpidos, em lã. Veja algumas das delicadezas do ateliê:

Loja física: 214 norte (temporariamente)
Instagram: @ninateliecafe

Céu de Brasília

Um coletivo de artesãos da cidade que oferece peças autorais e exclusivas. A loja no Espaço Aroeira está fechada temporariamente. Então, para conhecer as criações do Céu de Brasília visite o Instagram e aproveite para fazer o seu pedido também.

Sugestão para o Dia dos Namorados
Peças em crochê da @fattoperbarzon. Mais o coletivo oferece ainda outras opções como mandalas, bijuterias, guirlandas, a cartonagem e Macramê. Aproveite e veja algumas sugestões abaixo. Lembrando que o Céu de Brasília está trabalhando com encomendas também, o pedido pode ser feito pelo Instagram ou pelo telefone, (61) 9.9676-1550. 

Instagram: @coletivoceudebrasilia
Telefone: (61) 9.9676-1550

Energias em equilíbrio

Marcos Braga

Terapeuta holístico, Marcos Braga oferece terapias como a Radiestesista, Massoterapeuta, Fitoterapeuta e Auriculoterapia.

Sugestão para o Dia dos Namorados
Uma massagem pode ser uma boa pedida, hein?! Outra sugestão é o voucher abaixo:

Horário de Atendimento: Sábados das 9h às 16h.
Atendimentos podem ser agendados pelo telefone: (61) 9.9502-7732
Instagram: @marcosbragaterapias

Luciano Silvestrin

Luciano Silvestrin realiza atendimentos com terapias voltadas para promover a saúde e o equilíbrio das pessoas. As terapias têm como base a Medicina Tradicional Chinesa e funciona da seguinte forma: durante o atendimento, Luciano busca a síndrome, que de acordo com a Medicina Chinesa é o que causa os sintomas. Ou como a medicina ocidental entende, seria a doença. Depois de encontrar a síndrome, a estratégia terapêutica é elaborada para trazer a saúde para o paciente.

Entre as estratégias terapêuticas utilizadas estão:  acupuntura, dietoterapia, fitoterapia chinesa, moxabustão, ventosa, gua cha, exercícios como Tai chi Chuan

Sugestão para o Dia dos Namorados
Que tal presentear quem se ama com mais saúde?

Os atendimentos podem ser marcados pelo telefone: (61) 9.9182-4954
Instagram: @Silvestrin.luciano

Visinheski – Arquitetura e Desenho

Já são cinco anos a arquiteta e designer de interiores Juliana Visinheski está no Espaço Aroeira. Ela adorou a proposta do lugar e em setembro do ano passado, Juliana foi convidada para abrir um espaço colaborativo com a área de atuação da profissional, assim, arquitetos e designer são bem-vindos para utilizar o espaço, como em um coworking, basta chegar e pagar a taxa de uso.

Com 10 anos de experiência, a profissional trabalha especialmente com reforma de interiores. Ela ainda é oferece aulas de desenhos à mão livre (arte-terapia). Juliana quer abrir, em breve, uma turma com aulas para aprimorar croquis de interiores e fachadas de Arquitetura, o curso é direcionado aos arquitetos e designers de interiores. 

Os planos da arquiteta é, ao ampliar os cursos, ter a possibilidade de aulas presenciais e também online. Então, vale a pena aguardar e acompanhar a Juliana no Instagram! #ficaadica

Sugestão para o Dia dos Namorados
Que tal um toque novo na casa dos apaixonados? Ou aproveite para despertar o lado artístico do seu amor! 

Instagram: @visinheski_arquiteturaedesenho
E-mail: juliana.visinheski@gmail.com
Whatsapp: (61) 98150.5115

Aulas de Hatha Yoga com Karla Pellicano

O que encantou a Karla no Espaço Aroeira foi a possibilidade de realizar as aulas em um ambiente natural, nada de salas fechadas com ar condicionado!

O coronavírus pode até ter paralisado as atividades presenciais, mas isso não foi um empecilho para Karla. Com a internet, ela segue dando aulas e levando hábitos saudáveis para as pessoas. As lives estão sendo realizadas no perfil da Karla no Instagram ou em perfis parceiros da professora, assim, basta segui-lá na rede social para dar início a prática milenar do Yoga.

Instagram: @karlapellicano

Veja como eram as aulas antes do coronovírus. Vamos seguir na torcida para que essas cenas voltem a acontecer logo!

Serviço

Espaço Aroeira – Setor de Habitações Individuais Norte, trecho 3ª
Informações sobre cursos e oficinas: (61) 98373–9600
Instagram: @espacoaroeira
Facebook: @AroeiraEspaco
Horários de Funcionamento do Espaço Aroeira (algumas empresas estão seguindo outros horários)  
Segunda a sábado: 9h às 18h
Domingos: 9h às 13h   

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